Рязък скок в цената на кафето. След като през миналата година определени сортове поскъпнаха с близо 80%, от началото на тази има ново покачване - с около 30%, информира БНТ.
Надежда Маркова има пекарна за кафе. Отчита поскъпване и на двата основни сорта "Арабика" и "Робуста".
"От началото на тази година мисля, че е минимум 30 процента увеличението на кафе, което е страшно много", сподели Надежда Маркова, кафе пекар.
В резултат се стига и до повишение на цените на крайния продукт.
"За чаша кафе цената започва от 1,30 лв. - това е за 100 процента "Робуста", през 1,60 лв., когато е 100 процента "Арабика бленд" и специална "Арабика", която хората могат да опитват на цена от 2,70 лв.", допълни Надежда Маркова, кафе пекар.
В заведенията също усещат промяната.
"В момента повече поскъпва по-евтиното и нискокачествено кафе, отколкото специалното кафе и висококачественото кафе", добави Мариела Филадова, бариста.
А причините са различни - от климатичните промени до логистиката.
"Заради войната в Израел в момента, в Червено море, като цяло доста трудно се случва преносът на стоки, което всъщност забавя със седмици наред доставките на кафе", заяви Надежда Маркова, кафе пекар.
"Това, което е по-големият проблем, е поскъпването на работната ръка във фермите. Всеки един от фермерите, който произвежда кафе, сам определя цената си в съответния район, в който се намират", каза още Мариела Филадова, бариста.
И вносителите, и търговците на кафе у нас очакват цените на едро да продължат да растат.
