Шеф Силвена Роу съпоставя стойностите на стоки от две големи търговски вериги в двете страни. Използвани са редовни цени без промоции, като всички продукти са сравнени на база килограм, литър или 10 яйца.
Оказва се, че хлябът, прясното мляко, яйцата, лимоните, доматите, зехтинът и киселото мляко са по-евтини в Дубай, отколкото на българския пазар. Особено впечатление на кулинарката прави разликата при киселото мляко продукт, с който България традиционно се свързва.
„Най-големият шок за мен е киселото мляко. България е родината на киселото мляко, а то е по-скъпо у нас, отколкото в Дубай“, коментира Силвена Роу. Сред продуктите, които тя откроява като пример за конкурентна цена на българския пазар, е оризът. По думите ѝ килограм струва по-малко от килограм обикновен ориз в Дубай, въпреки че там оризът се предлага и на едро на значително по-ниски цени.
Роу обръща внимание и на начина, по който се регулират цените на основните храни в Обединените арабски емирства. По представените от нея данни там има девет категории стоки от първа необходимост, сред които яйца, млечни продукти, ориз, захар, птиче месо, хляб и олио. За увеличаването на цените в тези категории се изисква одобрение от компетентното министерство. Освен това държавна платформа следи ежедневно над 8000 продукта в 525 магазина.
Кулинарката отбелязва, че въпреки логистичните затруднения в региона и необходимостта част от вноса към Дубай да преминава по обходни маршрути заради затварянето на Ормузкия проток, редица основни хранителни продукти продължават да се предлагат на по-ниски цени там.
В качеството си на експерт-съветник към Комисията по земеделието, храните и горите в Народното събрание Силвена Роу поставя въпроса за прозрачността при формирането на крайните цени в България. Според нея потребителите трябва да имат по-ясна представа за разликата между сумата, която получава производителят, и тази, която плащат на касата.
„Как е възможно това? Защо у нас, където нямаме тези допълнителни трудности, а сме страна, която сама произвежда храна, цените по рафтовете продължават да са по-високи?“, пита тя.
Роу отправя въпросите си към търговците на едро и големите търговски вериги, като настоява за повече яснота относно ценообразуването по веригата, от производителя до крайния потребител.
