Микробната трансглутаминаза, известна сред технолозите в храните като “лепило за месо", е протеинов структурно модифициращ ензим, произведен с помощта на микроорганизми. Не е включен в техническите регламенти в списъка на безопасните хранителни добавки, регистрирани и одобрени за употреба.
Цената на агнешкото месо за Великден не може да бъде повече от 14-15 евро за килограм. Цена от 16-17 евро нагоре не е нормална. Това заяви в сутрешния блок на БНТ Симеон Караколев, председател на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация.
Цените на основните хранителни стоки у нас навлизат в предпразничната седмица с ускорено поскъпване при традиционните великденски продукти, сочи обобщената справка на регионалните офиси за мониторинг на потребителските цени на Системата за агропаз
Трета поредна седмица цената на потребителската кошница у нас остава непроменена - 58 евро, каза председателят на Държавната агенция по стоковите борси и тържищата и на Координационния механизъм за въвеждане на еврото Владимир Иванов. В същото време главният секретар на камарата "Плодове и зеленчуци" Марк Цеков обяви, че в момента една шопска салата струва колкото килограм месо.
