Микробната трансглутаминаза, известна сред технолозите в храните като “лепило за месо", е протеинов структурно модифициращ ензим, произведен с помощта на микроорганизми. Не е включен в техническите регламенти в списъка на безопасните хранителни добавки, регистрирани и одобрени за употреба.
Богата е палитрата от козунаци тази година преди Великден, като разнообразието на пазара може да задоволи и най-претенциозния вкус. Според производители обаче цените са се повишили с около 5% спрямо миналата година. И покачването на яйцата е не повече от 5%, като у нас яйцата остават сред най-евтините в Европейския съюз.
Цените на основните хранителни стоки у нас навлизат в предпразничната седмица с ускорено поскъпване при традиционните великденски продукти, сочи обобщената справка на регионалните офиси за мониторинг на потребителските цени на Системата за агропаз
Цените на повечето основни хранителни стоки, плодове и зеленчуци на борсите у нас тази седмица растат, отчита Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който отразява движението на цените
Наближава един от най-светлите християнски празници и домакините все по-често поглеждат към традиционното меню и цените на продуктите. Ще ни излезе ли по-скъпо Великденската трапеза тази година? Връзка пресен лук струва 0,84 евроцента, маг
Цената на хляба в България може да скочи през следващите месеци заради рязкото поскъпване на горивата. Това прогнозират представители на бранша, които предупреждават, че по-високите разходи за транспорт и производство неизбежно ще се отразят и върху цената на основната храна на българската трапеза
Войната в Иран и разрушаването на петролната инфраструктура в страните от Залива увеличиха опасенията на международния пазар за доставките на петролни продукти и природен газ, което доведе до рязко покачване на цените. Ситуацията неминуемо оказа н
